说起高度白酒，很多人总爱扯传统、讲情怀。可剥开表象来看，高度酒在过去，其实就承担着两个现实作用，看完或许会刷新你对喝酒的认知。
早些年沿江不少城市流行早酒文化。过去码头工人通宵干活，扛货搬货浑身筋骨酸痛。忙活一整夜收工之后，清晨就会喝上几碗高度白酒，喝完回家睡觉，大伙都把这个叫做“解乏”。但这哪里是解乏，本质就是拿酒精当麻醉剂。没有止痛药的年代，靠酒精麻痹身体，暂时掩盖浑身的疼痛感。
除了当止疼的麻醉剂，高度酒还是酒桌上的服从性测试。饭桌上常听见一句“看得起我就干了”，很多人并不是真心爱喝白酒，而是借着劝酒折磨别人。有意思的是，不少爱劝酒的人，年轻的时候自己就被长辈、前辈逼着喝过酒。等自己熬成长辈，就转头把这份难受施加到年轻人身上，上演“多年媳妇熬成婆”。
还有一部分老酒友，离不了高度酒。长期饮用高度酒，酒精作为一级致癌物，会慢慢损伤口腔还有大脑的神经。神经被破坏之后，低度酒的刺激感满足不了感官，只有烈酒才能喝出味道。
当然我们也不能一棍子打死全部早酒和酒桌社交。有些地方喝早酒只是当地生活习俗，朋友小酌也确实能烘托气氛。但要分清，习俗不等于必须拼酒，热闹也不等于要强迫别人喝酒。
如今高度酒的消费逐年下降，在我看来，这算得上时代的一种进步。人们不再需要靠酒精止疼，也越来越反感酒桌强迫劝酒的陋习。喝酒本应是自愿的消遣，不该变成折磨自己、为难他人的工具。面对劝酒，不必碍于面子硬扛，身体舒服，远比所谓的人情面子更加重要。