关于人类饮酒的起源，有研究者推测：早在数千万年前，原始人类被迫从树上转移到地面生活后，经常拣拾掉到地上的水果作为食物，包括一些因腐烂发酵富含酒精的水果，从那时候起人类就开始“饮酒”了。最近一项对人类酒精酶代谢的研究发现，约1000万年前人类祖先的这种酶发生了突变，这佐证了前述的推测。酒不是人类的发明，而是自然界本来就有的产物。而有目的的酿酒活动，可能最早发生在距今9000年前，随着农业的发展，人类
2025-07-16 admin
市面上出售的酒，琳琅满目，品种繁多，如啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、白酒、白兰地、威士忌、药酒、鸡尾酒。这些酒按不同的方式可以分成若干类。常见的分类包括以下几种。（1）按酿造方法分类，可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒。发酵酒：如葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒，包括马奶酒、醪糟等都属于发酵酒，在生产过程中不经过蒸馏便形成最终产品，一般酒精含量低，在3%~18%。蒸馏酒：中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆
2025-07-16 admin
酒可寄情，诗可抒怀，以美酒的“性、色、味、香”，融入诗篇的“情、景、理、趣”，便可使一日三餐、一年四季，都散发出佳酿的醇美甘洌。对爱酒之人而言，春夏秋冬留人醉，对爱酒的诗人来说，四时之酒皆墨痕，今天我们就来一起探寻酒诗中的四时之美。喝酒的高境界是“酒不醉人人自醉”，写诗的高境界要“清水出芙蓉，天然去雕饰”，无论诗情酒意，最重要的总是氛围和意境。与佳朋、于良时、处胜景、感浓情，四季风光之美，千变万化
2025-07-16 admin
1949年之后，我国统一用“白酒”代替了以前使用的“烧酒”或“高粱酒”等名称。白酒是中国有特色的酒类产品。2017年全国白酒折合65度商品量为1 198.1万千升，相当于全国人均近10升。其中，四川白酒折合65度商品量为372.4万千升，占全国总量的31%。排名随后的有河南、山东1949年之后，我国统一用“白酒”代替了以前使用的“烧酒”或“高粱酒”等名称。白酒是中国有特色的酒类产品。2017年全国
2025-07-16 admin
中国白酒的香型分类多样，不同香型因原料、工艺、发酵设备和储存方式的差异，形成了独特的风味特征。目前市场上主流的香型有十二种，其中以 “浓、清、酱、米” 四大基本香型为基础，衍生出其他复合香型。一、浓香型白酒风味特点：以 “窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长” 为典型特征。主体香气来自窖池中的微生物发酵，尤其是己酸乙酯等酯类物质，口感醇厚饱满。发酵工艺：采用泥窖固态发酵，续糟配料，发酵周期较长（
2025-07-03 admin
啤酒是许多年轻朋友的选择，由于不能接受白酒的辛辣，就会选择酒精度数不是很高的啤酒。近日，安徽迎客松健康产业发展有限公司也推出了一款啤酒，它就是黄山功夫迎客松苦荞啤酒，在上市之后更是受到大家的青睐。那黄山功夫迎客松苦荞啤酒怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!黄山功夫迎客松苦荞啤酒精选黄金优麦区的优质麦芽为原料，深入上百个麦芽产区，从色泽、质地、味道甄选出此种麦芽，优选苦荞提取物，苦荞生长于海拔500-
2025-07-03 admin
饮酒，作为中华民族的一种传统文化，自古以来便有着悠久的历史和深厚的底蕴，是人类文明的重要组成部分。无论是亲朋好友的欢聚，还是商务宴请的场合，酒都是不可或缺的元素。然而，随着现代生活节奏的加快，饮酒的方式和习惯也发生了不少变化，其中一些不良的饮酒习惯，如过量、过猛、空腹饮酒、喝冷酒、喝混酒以及带病饮酒，都已成为健康的隐形杀手。接下来我们将深入探讨这些饮酒行为可能带来的危害，以期引导人们树立正确的饮酒
2025-07-03 admin
迎客松啤酒口感丰富醇厚，风味独特多样，在市场上颇具竞争力。其不同系列产品因原料和工艺差异，呈现出不同特点。原浆精酿啤酒：采用澳洲麦芽、进口酒花与特种酵母，经小罐发酵精酿而成。入口麦香浓郁，回味带有果香芬芳，口感醇厚丰满，适合商务接待或朋友聚会时饮用。原浆全麦啤酒：以澳洲麦芽和新疆酒花为原料，全麦酿造。整体风味更为丰富醇厚，酒液的质感和香气层次更具深度，能给消费者带来浓郁的味觉体验。全麦 8 度啤酒
2025-07-03 admin
