近日,多家头部酒企相继在其2024年股东大会上释放出“低度化”信号,无论是五粮液行将面市的29度新品,还是泸州老窖已经研发的28度新品乃至正在研发的16度、6度产品,均掀起了业界由“低度化”引发的年轻化、国际化探讨,大有各抒己见、百家争鸣之势。无论是29度白酒还是28度新品,抑或是度数更低的产品,低度白酒的酿造工艺及度数界定等,均有国家标准作为依据。但是,推出哪种度数的新品,是厂家基于市场研判的战
2025-07-16 admin
最近,有关低度白酒的热度居高不下,大有成为酒业新顶流的趋势。在一众酒企纷纷表态将为年轻消费者推出度数更低的白酒产品时,《华夏酒报》记者不禁思考:白酒降度后,消费者真能接受吗?若市场反应冷淡,酒业又该怎么办?之所以会产生这样的疑问,是因为喧嚣背后,一个核心问题被有意无意地忽略了:这些低度白酒的目标用户——年轻消费者们,究竟会不会为此买单?《华夏酒报》记者在走访市场并采访部分年轻群体后发现,现实情况远
2025-07-16 admin
酒文化是在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。我国是酒的故乡及酒文化的发源地,中华数千年历史也是酒的文化史。根据考古发掘成果,有学者认为大汶口文化时期就已经会酿造酒。晋代江统撰写了《酒诰》,认为首先造酒的是伏羲氏:“酒之所以兴,乃自上皇。”明代李时珍在《本草纲目》中则说:“酒自黄帝始。”而西汉刘向在《战国策》中认为夏代时就已会酿酒:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之于禹,禹饮而甘之
2025-07-16 admin
2025年是酒业承前启后之年,既要搞好“第十四个五年规划”(以下简称“十四五”)的收官,又要做好“第十五个五年规划”(以下简称“十五五”)的编制。完成好这两件事的关键,在于“求真”总结过往和“务实”谋划未来。坚持“规划治酒”很必要新中国建立后所取得的辉煌成就说明:通过制定系统性、前瞻性的中长期计划或规划以指导发展的“规划治国”,是我国治国理政的一大特色,是社会主义制度优越性的重要体现。例如,《中国
2025-07-16 admin
6月18日上午,由中国酒业协会、四川省酒业协会主办的2025四川国际美酒博览会在德阳绵竹开幕。开幕式上,中国酒业协会发布了《2025中国白酒市场中期研究报告》。报告以详实的数据揭示,在宏观经济承压、消费习惯变革等多重因素影响下,中国白酒行业正经历深度结构性调整,呈现“量降利升”“强者恒强”的显著特征,同时,消费场景与群体结构发生了根本性转变。中国酒业协会副秘书长刘振国指出,2025年将是中国酒业穿
2025-07-16 admin
最近,进口酒类市场整体承压,一场“自我循环”正在烈酒领域上演。中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的《2025年1-5月酒类进出口情况》显示,今年前五个月,酒类进口总额为13.7亿美元,同比下降14.3%;进口总量2.9亿升,同比微增0.94%。报告中的一个现象引发《华夏酒报》记者高度关注:白酒不仅跃升为烈酒进口中的最大金额品类,而且其最主要的来源地正是中国本身。来看具体数据:1-5月,白酒
2025-07-16 admin
中国白酒的酿造工艺中存在大量非机械化环节,这导致中国白酒酿造与国际标准下的工业化无法统一,在国际化的过程中常常遭遇标准之困。如何让世界了解白酒工艺中的科学性,讲好中国白酒故事,让中国白酒走向世界?在《论道》节目中,经济学家龙永图、中国酒业协会副秘书长刘振国谈了谈自己的展望。龙永图:中国产品要出口,就必须符合国际标准。中国的很多产品,特别是一些传统产品,像中成药、白酒,虽然疗效很好,酒也非常香,但是
2025-07-03 admin
通过降低酒精度数来减少身体负担,凭创意包装和小众水果口味出圈……当宅家微醺成为年轻人休闲放松的好方法,酒水不再局限于传统口感,健康和潮流成为其新的关键词。 低度酒成为微醺首选 近年来,消费者对酒水饮料的味型需求不再局限于传统的口感,健康和潮流成为新的关键词。国家酒类品质与安全国际联合研究中心、值得买科技等单位联合发布的《中国消费者生活方式演进趋势系列报告(酒水饮料篇)》显示,2024年低度酒市
2025-07-03 admin