品酒前的醒酒小知识，红白都醒吗？
2026-09-08 10:49:05
admin
品酒之前为什么要醒酒？
白酒也需要像红酒一样醒酒吗？喝红酒大家习惯倒出来醒一会，于是很多酒友效仿喝白酒也大杯敞开长时间醒酒，认为醒完口感会更好。这个做法其实要分情况看。
·待红酒醒酒是为了挥发杂味，氧化单宁。白酒不一样，白酒很多珍贵芳香物质挥发性很强，长时间敞口放置香气直接大量散失，喝起来寡淡无味。只有部分醒酒可以短时间几分钟轻微透气，不可久放。
品鉴芝麻香白酒建议开瓶之后尽快分杯品尝，不要长时间敞口暴露空气，最大程度留住丰富的焦香与芝麻香气。
白酒和红酒机里完全不同，不要照搬红酒醒酒逻辑，错误醒酒反而白白浪费一瓶好酒。