酱香型白酒作为白酒标杆香型，以繁复工艺、漫长周期造就高价值，成为懂酒人士青睐之选。掌握以下十个常识，轻松破圈：1️⃣ 什么是"12987"：核心酿造工艺，即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，是酱酒品质的根本保障。2️⃣ 提香秘诀回沙工艺：每轮发酵酒醅泼入上一轮尾酒再发酵，强化香味物质生成，尾酒用量按产酒品质和酒醅干湿调整。3️⃣ 区别特征三高工艺：高温制曲（
2026-01-09 admin
嘿，酒友们！不知道大家有没有过这样的经历，在一场热闹的酒局上，有人端起一杯酱香型白酒，一脸陶醉地说：“这味道，绝了！”可咱一喝，却有点摸不着头脑，这酱香型白酒，到底是什么味道呢？今天，咱就一起来好好探秘一番。初尝：复杂的味觉开场当你第一次把酱香型白酒送到嘴边，那入口的瞬间，就像打开了一个神秘的味觉宝箱。它不像清香型白酒那样纯净爽冽，也不像浓香型白酒香气那么浓郁直接。酱香型白酒的味道，是复杂且多层次
2026-01-09 admin
白酒股首份业绩预告引起市场关注。1月7日晚，口子窖披露2025年年度业绩预减公告，预计2025年年度实现归母净利润为6.62亿元至8.28亿元，与上年同期相比预计同比减少50%到60%。2025年，白酒行业延续深度调整态势，口子窖等白酒上市公司业绩下降已在市场预期内。从目前已经召开的白酒经销商大会来看，多数酒企2025年面临增长压力，同时对2026年的增长目标制定普遍为持平微增。在此背景下，白酒企
2026-01-09 admin
酒水篇2025年的白酒市场，在“稳价”与“去库存”的双重压力中艰难前行。产能过剩、库存高企、价格倒挂等问题成为行业难以回避的痛症。白酒价格走势跌宕起伏，市场竞争格局也在不断变化。在白酒价格波动中，南都湾财社-酒水新消费指数课题组去年共推出13期《西南酒价》，追踪主流产品价格走势，揭示市场波动背后的深层逻辑。从飞天茅台，到五粮液、国窖1573等名酒价格的集体下探，白酒行业正经历一场从“量价齐升”到“
2026-01-09 admin
为进一步做强酱酒舰队，做优酱香品牌，着力建设世界酱香白酒核心产区，1月8日，贵州省仁怀市印发《深化世界酱香白酒核心产区建设政策措施》(以下简称《政策措施》)。据了解，《政策措施》从降低企业生产经营成本、支持企业释放产能、强化产区品牌建设、鼓励企业创新发展、支持企业做大做强做优、推动酒文旅融合发展、强化人才要素支撑、支持打造消费场景、加强知识产权保护和创新、强化产区宣传推介等10方面推出28项具体措
2026-01-09 admin
中信建投发布的最新观点认为，白酒行业的基本面拐点可能临近，板块或迎来周期底部的配置机会。这一判断源于对行业自身运行阶段与资本市场环境变化交汇点的分析。该机构指出的核心逻辑在于，白酒产业的“五底阶段”与资本市场的“三低一高”正在形成共振。具体而言，行业侧在政策、库存、动销、批价、产销等关键环节均呈现出筑底特征。同时，资本市场对白酒板块的预期、估值及公募基金持仓均处于较低水平，而企业的分红回报意愿却在
2026-01-09 admin
对于白酒行业而言，2025年是众多酒商体感最差的一年，理性消费叠加反腐工作的持续深入，让白酒调整进一步深入，过去习以为常的经验和操作都在改变，越来越多的白酒企业开始放下过去的价值和社交货币的增长逻辑，重新审视和消费市场的关系。但在业内看来，白酒的转型调整才刚刚开始。更加艰难的生意“2025年赔钱了。”天津酒商张伟告诉记者，这两年的生意每况日下，去年特别明显，前两年酒水生意还能持平，略有利润，但整体
2026-01-09 admin
白酒股首份业绩预告引起市场关注。1月7日晚，口子窖披露2025年年度业绩预减公告，预计2025年年度实现归母净利润为6.62亿元至8.28亿元，与上年同期相比预计同比减少50%到60%。2025年，白酒行业延续深度调整态势，口子窖等白酒上市公司业绩下降已在市场预期内。从目前已经召开的白酒经销商大会来看，多数酒企2025年面临增长压力，同时对2026年的增长目标制定普遍为持平微增。在此背景下，白酒企
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