作品声明：个人观点、仅供参考中国白酒正站在传统与创新、本土与国际、守正与破局的十字路口。一、消费主权更迭：从香型霸权到风味觉醒。年轻世代的消费逻辑正在颠覆传统白酒市场。Z世代对香型分类的认知度不足40%，却有66%愿为独特风味支付溢价。这种需求倒逼行业从“香型教育”转向“风味共鸣”。二、技术赋能产业：从经验酿造到数据驱动。现代科技正在改写白酒的生产逻辑，为风味创新提供科学支撑。江南大学团队利用AE
2025-11-04 admin
作品声明：内容取材于网络前两天喝酒的时候，又有朋友问我：同样是50度的白酒, 为什么不一样辣，一个辣一个柔?同样是50度的白酒，用不同的粮食（不同的粮食有不同的风味，大米醇、糯米滑、玉米甜、高粱香、小麦劲，相对而言，用带壳类粮食酿出来的酒，香味更浓，也更辣），不同的酒曲，不同的酿酒设备生产出来的白酒口感上有很大的差别。就算是用相同的设备、酒曲和粮食，每一批生产出来的白酒也会有一些小区别。瓶装的白酒
2025-11-04 admin
作品声明：内容取材于网络白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。此外还有1-2%的微量成分。其中乙醇为固定单一物质，其特征和味道统一，不会决定白酒的风味；白酒中的水是蒸馏水，蒸馏水无色无味，同样不会影响酒的味道，剩下的就是1-2%的微量成分，正是这些含量少但种类多的“微量成分”构成了白酒口味的千姿百态。白酒中的微量成分大致有哪些？白酒中微量成分的种类十分复杂和繁多，其中包括高级醇、有机
2025-11-04 admin
作品声明：内容取材于网络众所周知，老酒因价值不菲，且极具收藏价值。老酒比新酒更醇香，并且具有越老越香的特点，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。也许很多酒友购买白酒，并不知道酒的年份，更不知道如何辨别新酒还是老酒，只是单纯地喜欢一款酒的味道。那么，新酒老酒的差别在哪?一、颜色一般新酒的酒体无色透明，而老酒是带微黄色。需要注意的是，淡淡的
2025-11-04 admin
源：市场资讯来源：新酒食深度三季度的白酒，挺不好看的！不过，最丑的“媳妇”，毕竟也见“公婆”了，就不存在遮遮掩掩、羞羞答答了：反正老娘脱光了，也就那么回事。#三季报确实，“19家白酒上市公司中，仅有茅台、汾酒两家实现了营收微增长，仅有茅台一家实现归母净利润微增长”的成绩，如果用一个字形容，那就是：惨，用两个字形容，那就是：很惨，用三个字形容，那就是：太惨了。#茅台#汾酒但资本市场显然不认同这样的观
2025-11-04 admin
某次单位外出聚会，小刘一个月的工作压力终于可以释放，哥们几个在饭店喝得酩酊大醉。一觉醒来已是第二天的中午，小刘发现自己躺在床上，衣服已经换好，但是对如何回来的经过完全没有印象。想来想去，只记起昨晚在饭桌上最后一口干了半杯。在去餐厅的路上，同事笑着和他打招呼：“小刘，歌唱得不错呀，怎么我们之前都不知道啊！”小刘晕了：“唱歌？在什么地方？”还没晃过神来，又有人来了句：“昨天输了你30多分，不算啊，今天
2025-10-14 admin
在消费迭代的浪潮中，酒类市场正经历着深刻的变革。艾瑞《2024酒类情绪消费报告》显示，70%的90后、95后消费者购买酒类时首要考虑“品牌调性与当下情绪的匹配度”，口味与价格退居其次。情绪价值，正式成为酒类消费的第一生产力。于是，酒不再只是“醉”的载体，而成为了“情绪仪式感”的快捷方式。1从“喝味道”到“饮心情”在过去，消费者选择酒类产品时，往往将口感、香型、度数，抑或价格、品牌等层面的因素优先考
2025-10-14 admin
引言：认知即交易——白酒营销的核心战场。“没有认知，就没有交易”——这已成为白酒行业激烈竞争下的共识。当消费者产生需求，脑海中率先浮现的品牌，往往就是最终的选择。熟悉带来安全感，信任催生决策。然而，当下白酒品牌面临的最大挑战，是如何在信息洪流中锚定用户心智。传统中心化媒体时代，央视标王、头部IP绑定、明星代言等“饱和攻击”策略能快速占领全国心智。如今，媒体碎片化、信息过载、注意力稀缺成为常态。用户
2025-10-14 admin
